4 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 su bardağı su(isterseniz sut )
2 yemek kaşığı kuru maya(32 gr yaş maya)
1 yumurta (beyazı icine,sarısı pidelerin ustune)
ic malzemeleri
250 gr ıspanak
istediniz kadar goz kararı kaşar ve beyaz peynir
1 adet buyuk soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Eğer kuru instant maya kullanıyorsanız malzemelerin hepsini aynı anda karıştırıp yoğuruyoruz. Yaş maya kullanıcaksanız once unu kaba koyup ortasını acıp ılık suyu ve mayayı ekliyoruz, daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.Dinlenmesi icin 1 saat bekliyoruz. Bu sırada 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve doğranmış soğanları biraz kavurduktan sonra ıspanakları ekliyoruz biraz daha kavurduktan sonra kırmızı , karabiber ve isteğe gore kaşar ve beyaz peynir rendesini ilave edip altını kapatıyoruz. Daha sonra hamurdan parcalar koparıp oklavayla acıp ustune ıspanakları ekleyip yukardaki şekli veriyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırına koyup ustu kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.