750 gr. Kuşbaşı doğranmış koyun eti
2 domates
1 soğan
1 corba kaşığı domates salcası
2 sivri biber
1 yumurta sarısı(uzeri icin)
2 corba kaşığı sıvı yağ
Hamuru icin:
1 pk. İnstant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak sut
1 bardak su
4 bardak un

Unu havuz şeklinde acıp maya,ılık su,sut şeker,tuz,ilave edip iyice yoğuruyoruz
2-Uzerine bez ortup 45-50 dk bekletiyoruz.(hamurun hacmi iki katına cıkacak
3-Diğer tarafta soğanları soyup kup kup doğruyoruz.domatesleri de aynı şekilde doğruyoruz.biberleri de halka şeklinde doğruyoruz.
4-Bir tavada sıvı yağ,soğan ve eti ilave edip soteliyoruz.Et suyunu salıp cekince, sırasıyla biberleri ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.salcayı suyla ezip karışıma dahil edip,etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
Son olarak tuzu ekliyoruz