Alıntıdır...



Kofte icin:
1/2 kg koftelik kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber,kimyon, kofte baharatı

Sebzeler:
1 kuru soğan
2 kucuk boy havuc
1 orta boy patates
2 komposto kasesi bezelye
1 yemek kaşığı domates salcası
1/2 yemek kaşığı biber salcası
3-4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kofte malzemesini yoğurup, iri misket buyukluğunde kofteler yapın. Patatesleri ve havucları doğrayıp kup kup keserek yağda kızartın. Ardından kofteleri kzıartın. Tencerede yağda soğanı kavurup salcasını da ekleyip bir-iki cevirdikten sonra havucları, patatesleri, kofteleri, kuru domatesleri ve bezelyeyi ekleyerek, baharatları da koyun. Goz kararı suyunu da ekleyip, 10dk kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.