2 kg kadar un
eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımı (isterseniz tereyağı)
beyaz peynir yada kaşar peynir rendesi
tuz,su

Hamuru pasta tabağı buyukluğunde bezelere ayırın.(bu olcude 3 beze oluyor) Hamurun iyi acılması icin mutlaka 15 -20 dakika dinlendirin.
Unlanmış zeminde (acmak icin yuvarlak bir masa kullanmak gerekli ,cunku hamur masadan sarkacak kadar acılacak) hamur yufka buyukluğune gelene kadar oklava ile acın.(acarken gerektikce un dokun.)
Uzerine erittiğiniz margarin ve sıvıyağ karışımından 5-6 kaşık gezdirin.Hamuru kenarlarından tutup ortaya doğru katlayıp kaldırın yağın her yerine bulaşmasını sağlayın.