1Yumurta
2Tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1Yemek kaşığı sirke
1Kahve fincanı sıvıyağ
1Cay bardağı su
tuz
Aldığı kadar un
Aralarına surmek icin:Tereyağı
İc Malzemesi:
Beyaz peynir(arzuya gore başka ic malzemeside kullanılabilir)
Maydonoz

Yumurta,yoğurt,sirke,sıvıyağ,su,tuz bir kaba alınıp aldığı kadar un ilave edilerek yoğrulur.Yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırladığımız hamurun uzeri ortulup 1saat dinlendirilir.
Diğer tarafta tereyağ eritilir.
Hamur ikiye ayrılır ve birinci hamurdan 13 beze cıkarılır,ikinci hamurdanda aynı 13beze cıkarılır.toplam 26beze yapılır.
Unlanmış tezgahta ilk 13beze tek tek acılıp herbirinin arası yağlanıp ust uste konur (en uste gelecek olana yağ surulmez)..ikinci 13 bezede aynı şekilde yapılır.
Hamurlar biraz buzdolabında bekletilir,daha kolay acılabilmesi icin..
İlk parca acılıp fırın tepsisine yayılır,uzerine hazırlanan icden konur,onun uzerinede diğer ikinci
hamur acılıp yerleştirilir,artan tereyağıda uzerine surulup 180dereceli fırında pişirilir...
Afiyet olsun..