5 Adet yufka
1 Su bardağı sut
1 Su bardağı yoğurt
1/2 Su bardağı sıvı yağ
3 Yumurta (ici icin)
1/2 Kg. beyaz peynir
1/2 Demet maydonoz
1 Yumurtanın sarısı (Uzeri icin)
2 Yemek kaşığı sıvı yağ (Uzeri icin

2 Adet yufka tezgaha serilir.

Uzerine tepsi ters olarak kapatılarak bıcakla tepsi olcusunde kesilir.

Kesilen bu parcalardan biri tepsinin dibine serilir.

Sut, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar bir kasede karıştırılır.

Tabana 2 kat yufka serildikten sonra bu karışımdan her kat arasına bolca dokulur ve eşit şekilde yayılır.

Peynir bir kap icinde ufalanır ve kıyılmış maydonoz ile karıştırılır.

3.yufkadan sonra peynirli harcın tamamı eklenir ve tepsinin her tarafına duzgunce dağıtılır.

Diğer yufkalarda aynı şekilde serilip aralarına sıvı harc dokulur.

En uste tepsi şeklinde kesilen 2.yufka kapatılır ve uzerine sıvıyağ, yumurta sarısı karışımı surulur.

Fırına vermeden once catalla 5-6 yerine delik acılır.

170 derecede 25 dakika pişirilir.

Yukarıdaki ilk resimde tepsinin fırına girmeden onceki hali, ikinci resimde fırındaki hali ve son