3 adet hazır taze yufka
1.5 cay bardağı sut
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yumurta
ic malzemesi icin: isteğe gore peynir
suslemesi icin: corek otu veya susam
ilk etapta 1 adet yufkamızı borcamımızın veya fırın tepsimizin icine serip ortasını acıyoruz.borcamın altını yağlamayı unutmuyoruz.veya yanmaz yağlı kagıtta kullanılabilir.yufkamızın icine peynirlerimizi koyup ,yumurta yogurt ve sutu ayrı bir kapta karıştırıp yufkmızın icine biraz gezdiriyoruz ,bu boreğin yumuşak olmasını saglıyor.peynirlerimizi ve sosumuzu koyduktan sonra uzerine geri kalan 2 adet yufkamızı elimizde ufak parcalar halinde bolerek icine atıp saga sola yayarak tekrar kalan sosumuzu gezdiriyoruz.ve zarf şeklinde yufkanın tepside dışta kalan kısımlarını kaldırıp katlıyor ve yumurtamızı surup susam serpip fırında 180 veya 200 derecede pişirip servis yapıyoruz