yarım kg.kıyma
2 adet yufka
1 adet kabak
1 adet havuc
2 sap pırasa
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşilbiber
3 yemek kaşığı soyasosu
tuz
karabiber
kızartmak icin biraz sıvıyağ
isterseniz 1 cay bardağı galetaunu

Sebzeleri yıkayıp soğan ,sarımsak haric julyen julyen (uzun uzun) doğrayın bir kenara koyun.Bir tencereye uc yemek kaşığı sıvıyağ koyun ince kıyılmış soğanı ekleyin sonra kıymayı katıp kavurun.Sarımsağı doğrayın kenarda bekleyen sebzeleri (sırasıyla havuc,pırasa,biberler, kabak )ekleyin kavurmaya devam edin.Soyasosu ,cok az tuz (soyasosu tuzludur tadına bakıp atın),karabiber ekleyip biraz daha kavurup altını kapatın ve soğumaya bırakın.Yufkaları istediğiniz buyuklukte ister 8 e ister 10 a bolun.Soğuyan ic malzemesinden yufkanın geniş tarafına koyup sigara boreği gibi sarın.İsterseniz bu şekilde isterseniz galeta ununa bulayıp kızartın soyasosu eşliğinde servis edin.Afiyetolsun