3 adet yufka
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 1 cay kaşığı kırmızı pul biber
Yufkayı ıslatmak icin:
*S.B sut
*1/2 S.B. sıvı yağ
*2 yumurta (birinin sarisi uzeri icin ayırdım

Patlıcanları kup kup doğrayın.Soğanları ,biberleri,domatesleride kup kup doğrayalım.Bir tavada az yağda soğanları ve biberleri kavuralım.Patlıcanalarıda ekledim;biraz kavurduktan sonra domatesleride ekledim.Hic su ekelemdim ben.Yaklaşık 10-15 dk pişiridim.fka ıslatmak icin karışımı hazırladım sosum soğurken.
İlk yufkayı şeritler halinde kestim.Soğuyan malzeme den yaklaşık bir dolu dolu tatlı kaşığı ile koydum.Muska şeklinde sardım .Muska şeklinde sarmak ise surekli ucgen şeklini devam ettirince oluyor zaten.Yağlı kağıt serdığım tepsiye sıraladım .Uzerine yumurta sarsı surdum.İstenirse corek otu ve susamda serpile bilir.Onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında uzeri kızarana kadar pişirdim.
Afiyet olsun