6 adet yufka
4 yumurta
6 corba kaşığı yoğurt
1 paket margarin (yarısı ici icin, yarısı harcı icin kullanılacak)
Uzeri icin corekotu
İc malzemeleri
750 gr. kıyma
2 adet domates (rendelenmiş)
2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1/2 paket margarin (oda sıcaklığında, kucuk parcalara ayrılmış)

Once boreğin icini hazırlıyoruz. Renedelenmiş soğanı yağ koymadan derin bir tavada yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra kıymayı ekleyin, yine yağ koymadan suyunu cekene kadar kavurun. Kıyma ve soğanın suyunu cekmesine yakın, yarın paket margarini kucuk parcalara ayırıp ekleyin ve karışımı kavurun. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek iyice pişirin. En son ateşi kapatın ve rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın. İc malzemesi hazır oluyor boylece.
Yufkaların arasına ve en son fırına koymadan once uzerine sureceğimiz harcı hazırlamak icin, yumurtaları kırın, yarım paket margarini eritin, 6 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Yumurta, yağ ve yoğurt yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırın. Şimdi boreği yukarıdaki resimlerde gorduğunuz gibi hazırlayın. Ama once fırını 180 dereceye getirip ısıtmayı unutmayın