5 su bardağı un (yarım bardağı acma payı ayrılacaktır)
5 corba kaşığı margarin (yumuşak)
2 cay kaşığı tuz
3 corba kaşığı yoğurt
1 corba kaşığı sirke
6-7 corba kaşığı zeytinyağ (3 kaşık hamura)
Yarım demet maydanoz ve dereotu
1 yumurta (sarısı uzerine, akı peynire konulacak)
Yarım kucuk kalıp beyaz peynir

Un elenir, ortasına yoğurt, sirke 3 kaşık zeytinyağ, tuz konup karıştırılır. Bir bardaktan
az su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup ozleştirilir. 15- 16 parcaya bolunur ve yaş bez altında dinlendirilir.
2- Yağ cok hafif ateşte yarım eritilir. Sonra karıştırarak krem gibi beyazlatılır.
3- Her parca 10 cm. capında acılır. Parcalar, hazırlanan yağ ile yağlanıp tek tek bohca gibi katlanır. (Kat araları da yağlanır.) Yaş bez altında 15- 20 dakika dinlendirilir. (İstenirse bu işlem bir kere daha tekrarlanır.)
4- Parcalar tekrar incecik acılır. Uzerine zeytinyağ surulur. Peynirli ic konup iki kenar peynirin uzerine kapatılır. Sonra 3 parmak genişliğinde gevşek olarak sarılıp tepsiye dizilir.
5- Uzerine yumurta sarısı surulup sıcak fırında pişirilir.