Krep icin;
3 adet yumurta
3 su bardağı sut
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İc harcı icin;
Yarım kg ıspanak
1 adet havuc
1 adet kabak
250 gr kıyma
2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
Kızartmak icin;
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmalık sıvı yağ

Kıymayı bir tencereye koyun, suyunu cekince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. İcine yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu cekinceye kadar kapağını kapamadan harlı ateşte pişirin. Altını kapatıp icine patatesleri rendeleyin. Başka bir tencerede rendelenmiş kabak ile havucu ocağa koyup yumuşayıncaya kadar soteleyin ve ıspanakların icine ilave edin. Harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın. Krepler icin yumurtaları, sutu, unu ve tuzu 5 dakika cırpın. Yanmaz tavaya biraz sıvı yağ koyun. (Daha sonra yağ ilavesi yapmaya gerek olmayacak) Krepleri her iki yuzlu pişirin. Her bir krepe harctan koyup sigara boreği gibi sarın. 2 yumurtayı bir tabağa kırın. Galeta ununu da başka bir tabağa koyun. Hazırlanan krepleri ilk once yumurtaya, daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın. (Eğer galeta unu ağır geliyor derseniz sadece cırpılmış yumurtaya da batırabilirsiniz.)