300 ml. sut
5 adet yumurta
200 gram un
400 gram tavuk bonfile
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet salatalık
90 ml. yağ
tuz
acı pul biber

Sut, yumurta, tuz ve unu karıştırıp 30 dakika ağzı kapalı olarak dinlendirin.
Tavuk bonfileleri, tuzlayıp, biberleyin. 30 ml. yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Biberin cekirdeklerini cıkartıp 1/2 cm. eninde şeritler kesin.
Salatalıkları, uzunlamasına ikiye kesin, cekirdeklerini cıkartın, uzunlamasına 1 cm. eninde şeritler kesin.
Sutlu karışımı tekrar karıştırın ve her seferinde 1 tatlı kaşığı yağ ilave ederek 24 cm. capında 8 adet omlet pişirin.
Bonfileleri julyen kesin.
Omletlerin uzerine biber, salatalık ve tavuk etlerini koyup rulo yapın. Yağlı kağıda sarıp servis yapın.