Etleri salcalar ve baharatlar ile karıştırıp, bir gun buzdolabında bekletin.

1/2 Kg Kuzu Eti
1/2 Yemek Kaşığı Biber Salcası
1 Yemek Kaşığı Domates Salcası
1 Cay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
Tuz
3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
4 Adet Sivri Biber
3 Adet Orta Boy Patates

Domates, patates, sivri biber ve sarımsakları irice doğrayın.
Soğanları kalın halkalar şeklinde doğrayın.
Etleri, sebzeleri ve soğanları iyice karıştırıp, tepsiye yayın, uzerine yarım su bardağı sıvı yağ gezdirin.
180 derece ısıtılmış fırında etler pişene kadar fırınlıyoruz.
Son 5 dk. fırının sadece ızgarasını kullanarak, hafifce ustlerinin kızarmasını sağlayın.