Ailece bayıldığımız sık sık yaptığımız boreğimiz...



5 adet yufka
400 gr mantar
1 dilim kaşar peyniri (parmak kalınlığında)
2 kucuk boy domates
1 yumurta
Yarım bardak sut
Sıvı yağ

Mantarlar ve domatesleriı kup kup doğruyoruz, kaşarı rendeliyoruz. İcine biraz tuz atarak harcımızı elde ediyoruz.


Yumurta, sut ve biraz sıvıyağı cırpıyoruz.


Tepsimizi yağlayıp yufka seriyoruz.
Her kata once yumurtalı karışımdan serpip sonra harcımızı yayıyoruz.


Kalan yumurtalı karışımı boreğimizin ustune dokuyoruz.


180 derece fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...