evdeki artmış kalmış ekmekler(iki francala kadar)
3 yumurta
maydanoz
iki otra boy kuru soğan
bir ıkı yemek kaşığı un
tuz kuru nane kırmızı toz biber istenirse kofte baharı
biraz karbonat
kızartma yağı

burada sanki et koftesi yaptığımızı duşunelim.kıyma yerine Ekmek kullanalım.
ekmeklerti ıslatıp sıktıktan sonra bir tepsiye ufalayalım.
soğanları ince doğrayalım.Ekmeğe ilave edelim.
yumurtaları kırıp ilave edelim.
nane ,istenirse maydanoz,tuz,k.biber.karabiber ve karbonatı da ilave edip yoğuralım.
hamurun katılığına gore bir veya iki yemek kaşığı Unu da ilave edelim.
kucuk kofteler hazırlayalım.
bu arada elimizi sirkeye batırıp yuvarlarsak kofteler hem yapışmaz,hem guzel kızarır.
Kızgın bol yağda arkalı onlu iyice kızartıp Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun