ABD’de yapılan araştırmada, yuksek duzey C veya E vitamini tuketiminin olum oranını belirli oranda yukselttiğini belirlendi. Yuksek duzeyde tuketilen A vitamininin, C ve E vitaminine gore beyin kanaması ve felc riskini artırdığı ve kalp damar hastalıklarına neden olduğu da saptandı.
Koruyuculukları Kanıtlanamadı
Araştırmada ayrıca toplumda yaygın olarak kullanılmasına rağmen antioksidan A, C ve E vitaminlerinin; diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve kansere karşı koruyuculukları da kanıtlanamadı. Araştırmada, bu vitaminleri alanlar ile almayanlar arasında belirtilen hastalıklardan korunma acısından bir fark bulunamadı.
Bu vitaminlerin yaşlanmayı yavaşlattığı ve yaşlılıktaki beyin fonksiyonlarını koruduğuna dair genel inanış da ispatlanamadı. 55 yaş ustu kalp-damar veya şeker hastalığı olan hastalara 4.5 yıl boyunca verilen 400 IU E vitamininin bir gelişmeye neden olmadığı ve bu hastalarda ozellikle bobrekleri hicbir şekilde korumadığı da belirlendi. (ailem)