Yarım kilo (2 kere cekilmiş) dana kıyması,
2 yumurta,
1 bardak sut,
2 dilim bayat ekmek ici,
tuz,
karabiber,
tereyağı.

Kıyma geniş bir kaba konur. Sut ve yumurta ilave edilir. Tuz ve karabiber serpilir.
• İyice yoğrulduktan sonra yumurta buyukluğunde parcalar kovirusparılıp. Elle ısıtılarak “kofte” yapılır.
• Ekmekler ovalanılarak ufalanır.
• Kofteler ufalanmış ekmeklere bulanır.
• Kızgın yağda kızartılır. Tabağa alınır.
• Koftelerin ortasına biraz tereyağı konup servis yapılır.