Alıntıdır...



1 olcu ic bakla(210 gr)
¾ olcu pirinc(240 gr)
1 cay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
½ demet dereotu
Tuz

İc baklaları ayıklayın,yıkayın.Pirincinizi 20 dk ılık suda bekletin.Baklaları 3 dk kadar sıcak suda haşlayın(azıcık diri kalabilir)İnce yemeklik doğradığınız soğanı teflon tencerenize alın,yağınızı yakmadan soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun.Pirincinizi ekleyip kavurmaya devam edin.1,5 olcu sıcak suyu ekleyip,tuzunu ayarlayın,pişmeye bırakın.Pilavınız alasulu iken haşlanmış baklaları ekleyin.Pilavın suyunu tam cektirin.

Tencerenizi beze sararak 15-20 dk dinlendirin.Ilınan pilavınızı ince kıyılmış dereotu ile karıştırıp, servis yapın

Afiyet olsun.

Girit veya Ege Mutfağına ait olduğunu tahmin ettiğim bu tarifi arzu ederseniz bulgurla da deneyebilirsiniz.Mevsiminde ic baklaları haşlanmış halde derin dondurucuda poşetleyip saklayabilirsiniz.İc baklaların boyutu buyukse dış kabuğunu temizleyin,bu pilav icin kucuk bakla tercih edilmeli.Arzuya gore bu pilavı soğuk olarak tuketebilirsiniz.