Veteriner hekim Feyza Asri, et satın alırken rengine dikkat edilmesi gerektiğini soyledi:
"Etin tazeliğini rengi gosterir. Sığır eti; parlak kırmızıdır. Genc dana eti grimsi pembe, yaşlı dana eti koyu pembedir. Kuzu etinin rengi, acık pembeden koyu pembeye değişir. Curumuş, renk değiştirmiş ve kokan etler satın alınmamalıdır