4 adet iri patates
2 adet havuc
5 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz
3 adet iri domates
1 su bardağı zeytinyağı (250 ml)
4 adet kuru soğan
1 corba kaşığı şeker
1/2 demet dereotu
1 corba kaşığı salca
Tuz

Havucları robotta rendeleyin.
Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Maydanoz ve dereotlarını robotta cekin.
Patatesleri soyun ve ortadan 2'ye kesin ve alt kısımlarını, tencereye rahat oturmaları icin, bıcakla hafifce keserek duzeltin. Altlarını delmeden, iclerini oyun.
1/2 su bardağı zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavurun. Domates, havuc, şeker, salca, maydanoz ve dereotunu ilave ederek, 10 dk daha kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız harcı, patateslerin icine doldurun ve dolmaları, derin olmayan bir tencerenin icine yerleştirin. Artan harcı da tencereye yerleştirin. Geri kalan 1/2 bardak zeytinyağı ve 1+1/2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek, dolmalarınızı 40 dk (patatesler yumuşayıncaya kadar) pişirin.
Tenceredeki fazla harcı dolmaların yanına koyarak, soğuk olarak servis yapın. Arzu ederseniz, uzerlerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz