Potasyum, Sodyum,Kalsiyum ve Magnezyum iceren kereviz hem lezzeti ile hemde icerisinde barındırdığı mineraller ile gunumuzun sorunu haline gelen Kabızlık ile Mide ve Bağırsak sorunlarına karşı etkisi ile sofralarınızda rahatlıkla başlangıc yemeği ,salata ve corba icerisinde sunabilirsiniz...

Soğuduktan sonra servis tabağının icerisine alırken kereviz saplarını, kırmızı biber halkalarının icine gecirip oyle sunuyoruz.

300 Gr. taze kereviz sapı
1 Adet yeşil soğan
2 Diş sarımsak
2 Adet domates
1 Adet kırmızı biber
1 Bardak su
Aycicek yağı ve tuz
1 Corba kaşığı toz şeker

Taze kereviz saplarını yıkayıp, temizliyoruz. Hepsini 1 parmak boyunda kesip, tencereye duzgun bir şekilde diziyoruz. Kereviz yapraklarıyla uzerini kapatıyoruz. Domatesi ve sarımsağo ince ince doğrayıp tencereye ilave ediyoruz. Kırmızı biberleri halka halka kesip tencereye koyuyoruz. Tuzunu, şekerini, yağını koyup ateşe bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi iyice kısıp, tencerenin kapağını kaldırıp yemeğin uzerini bir tabakla kapatıyoruz. Yemeğin pişme suresi kereviz saplarının tazeliğine gore değişebilir. Yaklaşık sure 30-40 dk. arasındadır. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, butun zeytinyağlılarda olduğu gibi soğumaya bırakıyoruz.