Aıntıdır...



1 orta boy patates
1 fincan sıvıyağ
50 gram tereyağı
1 su bardağı ılık sut
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Mahlep
25 gram instant maya
5-6 su bardağı un
İC HARCI :
Peynir
Yumurta(beze sayısınca)
Ayrıca uzerine yumurta sarısı

Patatesi haşlıyoruz ve ılıkken pure haline getiriyoruz , ılık sutu, şekeri, suyu, yağları ve mayayı ekleyip iyice karıştırıyoruz un tuz ve mahlebi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ne kadar yoğurursanız o kadar guzel bir hamur oluyor. Ilık bir yerde iki katı kabarana kadar mayalandırıyoruz.Mandalina kadar bezelere ayırıp unlanmış tezgahta yuvarlak acıyoruz peynir koyup kenarlarını uzerine kıvırıp yumurta sarısı suruyoruz yağlanmış tepsiye koyup 1 saat mayalandırıyoruz ve 200 dereceli fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz sonra tepsiyi fırından alıp uzerlerine birer yumurta kırıp tekrar fırına koyup yumurtalar pişene kadar fırınlıyoruz….