su ve sutu sıcağa yakın ılık olacak şekilde bir kaba koyalım,uzerine mayayı koyup karıştıralım(mayamız instant maya,kabartma tozu gibi olanlardan)uzerine sıvıyağ,yoğurt,şeker,tuz ve yumurtasını ileve edip karıştıralım(1 yumurta beyazı,bir yumurta tamamı)puf noktası ununu azar azar ilave etmek..ununu ilave edip,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlaalım.mayalanmasını bekleyelim.mayalandıktan sonra hamurdan iri bir yumruk buyukluğunde parca koparalım.zemini yağlayalım ve elimizide yağlayıp hamuru elimizle acalım,yağ yardımıyla.bu hamuru sigara boreği yapar gibi parcalara ayıralım.aldığımız ucgen bir parcayı biraz daha elimizi yağlayarak acalım ve uzun tarafına harcımızı koyup saralım ve kenarlarını ice doğru kıvırıp ay şekli verelim.uzerine yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı yağ ve bir tatlı kaşığı yoğurt ile karıştırıp uzerine surelim.uzerine corek otu serpip,yağlanmış fırın tepsisine koyup pişirelim..
afiyet olsun kızlar

penir rendelenir ve icine maydonoz kıyılır.karıştırılır

1 su bardağı sut
1 su bardağı su
1 su bardağı suvuyağ
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
1 paket toz maya

hamur mayalanır