4-5 kilo yeşil domates
Salamuralık tuz diğer adıyla sanayi tipi tuz
sirke
İsteğe kereviz sapı
2-3 avuc sus biberi yada yeşil biber
1-2 baş soyulmuş sarımsak
Test icin 1 adet ciğ yumurta

Domatesler yıkanarak isteğinize gore 4’e bolunur ya da kurdan yardımı ile uzerinde birkac delik acılarak hazırlanır.
Oncelikle turşunun tamamını alacak buyuklukte kap (bidon, cam kavanoz vs.) ayarlanır. Kabın icine 5/4 unu dolduracak kadar su koyulur, oncelikle 1 su bardağı tuz ve 1 su bardağı sirke eklenir (damak tadınıza gore ekstradan sirke ya da limon suyu eklenebilir) tuz tamamen eriyene kadar karıştırılır ( 1 adet yumurta icine atılır eğer batmıyorsa tuzu tamamdır).
Hazırlanan turşu suyu başka bir kaba alınır ve turşu kurulacak bidona domatesler, biberler, sarımsaklar, dereotu ve kereviz sapı eklenir. Uzerini dolduracak kadar turşu suyu eklenir ve ağzı sıkıca kapatılır arada sırada calkalanarak 15 gun sonra yenilecek hale gelir