· 15 hurma
· 1 su bardağı un
· Yarım su bardağı sut
· 2 yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· 2 corba kaşığı margarin
· Yarım su bardağı cekilmiş ceviz ici
· 1 paket kabartma tozu

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, şeker ve yumurtayı mikserle cırpın.sutu ilave edip tekrar cırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın. Sutlu karışıma azar azar ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Hurmaların cekirdeklerini cıkarıp iri iri doğrayın. Cekilmiş ceviz ici ve hurmayı hazırladığınız karışıma ilave edip karıştırın.
Ortası delik kek kalıbını yağlayıp hafifce unlayın. Kek hamurunu kalıba dokun. Onceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
Uzeri icin; kucuk bir tavaya şekeri alıp karamelize edin. Margarini ilave edip karıştırın. Şeker iyice eriyince tavayı ocaktan alın. Karıştırarak ılıtın ve sut kremasını ilave edin. Karışımı kekin uzerine gezdirerek dokun. Cekilmiş ceviz icini uzerine serpiştirin. Yarım cevizleri kekin uzerine yerleştirip dilimleyerek servis yapın.