Alıntıdır...



1kg sakız kabak

500 gr orta yağlı kıyma

2 adet yeşil biber

3 orta boy kuru soğan

3 adet orta boy domates

1 corba kaşığı salca(domates- biber karışık)

100 gr margarin

tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Kabakları yıkayalım, bir parmak kalınlığında halka halka doğrayalım.

Daha sonra sıvıyağda arkalı onlu kızartalım.

Soğanları kup kup doğrayalım.Yağda kıyma ile birlikte kavuralım.biberleride doğrayıp ekleyelim.salcasınıda ekleyip bir cay bardağı kadarda su ekleyip kaynatalım.tuzunu, baharatlarınıda ekleyip ocaktan alalım.

Kızarttığımız kabakları orta boy bir tepsiye dizelim.Uzerine kıymalı harcı dokelim.

Daha sonra bir domatesi halka halka kesip uzerine doşeyelim.

Fırında domatesler biraz kızarıncaya kadar pişirelim.