Alıntıdır...



5 yufka
250 gr peynir veya lor
Uzeri icin:
2 bardak yoğurt
1 yumurta
1/2 bardak sıvı yağ

Tepsimizi yağlayarak işe başlıyoruz ) Masaya serdiğimiz bir adet yufkanın yarısına peynirimizi serpiyoruz. Yufkamızı ikiye katlıyoruz. Yufkayı her iki taraftan da buzuşturuyoruz. Bir bıcak yardımıyla 4 parmak genişliğinde kesiyoruz. Tepsimize diziyoruz. Tum yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
Uzeri icin yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıyoruz(Lor kullanacaklar icin; bazen lor tuzsuz oluyor bu aşamada ustune dokeceğiniz karışıma biraz tuz ekleyebilirsiniz). Boreğin her tarafını kaplayacak şekilde suruyoruz.
175 derece fırında uzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…