yarım kilo eti bir gun onceden zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, kekik, karabiber karışımının icerisinde bekletiyoruz.

tavaya etlerimizi koyup kısık ateşte etlerin su salmalarını bekliyoruz. suyunu salan ve geri ceken etlerimizin icerisine 1-2 yemek kaşığı tereyağını koyup etlerimizi kavuruyoruz.. ince hilal şeklinde doğradığımız 2 soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. etlerimiz pişince kremamızı ekleyip 1 taşım kaynatıp tuzunu ve maydanozları ekleyip yemeğimizin altını kapatıyoruz... yanında patates puresi ve pilavla servis ediyoruzz.

terbiyesi icin 1 gece onceden zeytinyağı karabiber kekik yoğurt karışımında bekletirseniz etiniz daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır...

yarım kilo kuşbaşı et
tuz karabiber
tereyağı
2 soğan
krema

.................................................. ...............