Alıntıdır...



500 gr – 8 adet tavuk şinitzel (kasabınızdan alırken eti hafifce dovmesini rica edin)
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un (cok amaclı un)
2 adet yumurta,
1 – 1,5 su bardağı sıvı yağ.

1- Tavuk etini guzelce yıkayın ve suzulmesi icin suzgece bırakın.
2- Onlu arkalı una bulayarak biraz sallayın ve fazla unun dokulmesini sağlayın.
3- Tamamen una bulanan ve suyu cekilen etinizi yumurtaya bulayın, biraz sallayarak fazla yumurtanın akmasını sağlayın.
4- Daha sonra hazırladığınız galeta ununa bulayın buladığınız tavukların uzerine hafifce vurarak galeta ununun ete iyice yapışmasını sağlayın.
5- Tavaya sıvıyağı ya da tereyağını alıp iyice kızdırın. Tavukları onlu arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
6- Servis tabağına alın istediğiniz garniturler ile birlikte servis yapın.