bu tarif hem cok sağlıklı hem de cok lezzetli

-yufkalar ucgen şeklinde hazırlanır.
-pırasa(sapları) ve havuclar ince ince halka seklinde doğranır.
-kaşar rendelenir.
-yoğurt,yumurta,sut,yağ,kabartma tozu ile karışım hazırlanır.

4 adet pırasa
300gr kıyma(isteğe gore artırılabilir)
1 buyuk boy havuc
3-4 diş sarımsak
1tatlı kaşığı salca,
tuz,karabiber,
yarım su bardağı sut
1 tatlı kaşığı yoğurt
5 adet yufka
kaşar rendesi

sosu icin;
-3 kaşık yoğurt
-biraz sut
-2 yumurta
-1 cay kaşığı kabartma tozu
-eritilmiş tereyağ veya zeytinyağı

-kıyma zeytinyağında kavurulur,salca eklenir.havuclar ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
-pırasalar ve sarımsakta eklenip kavrulmaya devam edilir.
-harcı iyice kavurduktan sonra sut ve yoğurt ilave edilir.tuz karabiber eklenir.(pişmezse ilave su eklenebilir)
-havuclar yumusayınca harc soğumaya bırakılır.
-3gen şeklinde kesilen yufkaların her tarafına yoğurtlu karışımdan surulur.
- yufkaların geniş kısmına harctan bolca konur.(biraz yayarak), uzerine biraz kaşar rendesi serpildikten sonra buyuk sigara boreği gibi sarılır.
-yaglı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.uzerine tekrar yoğurtlu harctan surulur.fırına verilir.
-AFİYET OLSUN ,)