Alıntıdır...



6 adet orta boy patates
100 gr kıyma
1 adet kucuk soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salca
yarım su bardağı su
tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
patatesi kızartmak icin;
sıvı yağ

Patatesler soyulup yuvarlak şekilde dilimlenir ve sıvı yağda hafif kızartılır ve yuksek olmayan tencereye alınır. Ayrı bir tavada once kıyma kavrulur, soğan ve biberler eklenir, ardından domates, ince kıyılmış sarımsak ve baharatlar eklenir. Hazırlanan harc tavaya alınan patateslerin uzerine yayılır. Salca yarım bardak su ile inceltilir ve uzerine gezdirilir. Pişmesi icin ocağa konur (kısık ateşte 15 dk yeterli). Afiyet olsun…