doğum gunu pastası.



2 kilo cikolata aromalı şeker hamuru.
gıda boyaları(yeşil,sarı,kahverengi,siyah,kırmızı)
kreması:bir kilo krema kullandım.5 adet tikveşli sıvı krema,500 gr. bitter
cikolata.
arasına cikolata parcaları ve muz.
krem şantili pandispanya.
• 4 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Krem Şanti (paketin uzerindeki tarife gore hazırlanmış)
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Cay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Kabartma Tozu

1 gun oncesinden pandispanyamızı hazırlıyoruz.boylece daha muntazam
katlara sahip olabiliriz.

• Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları buyukce bir kaba, akları ise
mutlaka cam veya celik kaseye koymayı, yumurtaların oda sıcaklığına
gelmesini beklemeyi, unutmayın.
• Yumurta aklarını, bir tutam tuz ile cırparak kar haline getirin. Şekerin
yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar cırpın. (Kıvam kaseyi ters
cevirdiğinizde dokulmeyecek şekilde olmalı)
• Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip,
karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar cırpın.
• Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.
• Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin. Mikserin en duşuk
hızında, unlar kayboluncaya kadar cırpın.
• Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya silikon spatula ile
nazikce, yumurta aklarını fazla sondurmeden karıştırın.
ben buyuk duz tepsi kullandım ve iki katı malzeme kullandım.değişiklik olsun
diye pandispanyamda kırmızı gıda boyası kullandım.
pandispanyayı dungunce istenilen miktarda katlara ayırıyoruz.
kremanın hazırlanışı
cikolataları doğrayıp benmaride eritiyoruz.ve sıvı kremaya karıştırıp 5 dk
cırpıyoruz.en az 4 saat bekletilirse buzdolabında şeker hamurlu pasta yapımına
uygun olur.
pandispanyayı katlara ayırdıktan sonra kek ve krema şeklinde sırayla transfer
edilir.en son uzerine ince kat krema cekilirki.şeker hamurunda eritme
yapmasın.biraz buzdolabında bekletilir.
resimde gorulduğu gibi suslenir.