Alıntıdır...



3adet orta boy patates
4 adet yumurta
yarım cay bardağı sıvıyağ
nane
kekik
kuru fesleğen
kırmızı pul biber
tuz
karabiber

1- Patatesleri soyun ve tavla zarından biraz daha buyuk kupler halinde doğrayın.
2- Teflon tavaya sıvıyağı koyarak kızdırın, kup kup doğradığınız patatesleri yağın icine atın ve arada karıştırarak onlu arkalı kızartın.
3- Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve icine baharatları ekleyin. Kızaran patateslerin uzerine yumurtayı dokerek karıştırın.
4- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis yapın.