Muhteşem bir lezzet.

Kaşarımızı rendeleyiyoruz. Her bir yufkamızı dorde boluyoruz. Pastırmalarımızı julyen kesiyoruz.

Biberlerimizi julyen doğrayıp ortadan ikiye kesiyoruz, az sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
Biberler hafif kavrulduktan sonra pastırmalarımızıda az kavurup domatesimizi ekleyip harcımızı pişirmeye devam ediyoruz.
Harcı ocaktan alıp icine maydonozlarımızı ekliyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan harcımıza kaşarlarımızı ekleyip boreklerimizi sarmaya başlıyoruz.
Sıvı yağda kızartıp afiyetle yiyoruz.

5 Adet Yufka
150 gr. Pastırma
200 gr. Rendelenmiş Kaşar Peyniri
4 adet Carliston Biber
2 adet Domates
Bir Tutam Maydonoz
Sıvı yağ.

Yufkalar dorde bolunur.
Pastırmalar doğranır.
Kaşarlar rendelenir.