leziz

.

- Yarım kilo tel kadayıf
- 1 su bardağı sut
- 3 adet yumurta
- Yarım limon
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı ceviz ici
- 2 su bardağı sıvıyağ ( kızartmak icin )

Şerbeti icin;şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra icine yarım limon suyu sıkıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tel kadayıftan parcalar koparıp elinizle biraz yumuşatıp yuvarlak şekil verin.İcine ceviz ici koyup dolma sarar gibi sarın. Dağılmaması icin elinizle iyice sıkın. Sut ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Kadayıfları bu karışıma batırıp suyunu sıkın ve yağda izice kızartın. Kızaran kadayıfları hemen soğuk şerbete batırıp 10 dakika şerbetin icinde bekletin. Kadayıf dolmalarını ister bu şekilde sade olarak,isterseniz de cevizle susleyerek servis yapabilirsiniz.