•2 yumurta
•42 gr yaş maya (kendisi kucuk bir pakete denk gelir)
•2 su bardağı ılık sut
•3 yemek kaşığı tozşeker
•1 yemek kaşığından biraz az tuz
•1 su bardağı (dolu dolu) sıvıyağ
•Alabildiği kadar un (hamurun kıvamı hafif ele yapışacak)
İcine
•1 paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
•Zeytin ezmesi
•Haşhaş

Ilık sutun icine mayayı ekleyip karıştırın. Sıvıyağı, yumurta aklarını mayanın icine ilave edin. Şekeri ve tuzu atıp karıştırın.
Unu azar azar ekleyp devamlı yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz cıvık olsun. Yoğurduktan sonra uzerini bir bezle ortup sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
Bu sure sonunda hamur iyice kabarmış olacaktır. Hamurdan yumruk kadar parcalar alıp uzerine yumuşamış margarinden 1 tatlı kaşığı koyun. Margarin iceride kalacak şekilde hamuru kapatıp yoğurun.
Bu hamuru el ayasından biraz daha buyuk acın icine zeytin ezmesi surun. Şekilde gorduğunuz gibi sarın.Hamurun iki ucundan tutup birbirine ters yonlere cevirin. Sonra uclarını birleştirin.
5.Butun hamur icin aynı işlemi yapın. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Uzerine haşhaş serpip 200C fırında uzeri kızarana kadar pişirin