annemden ogrendigim
onun elinden cok severek yedigim bir tarif
tadina doyamiyoruz ailecek

sebzelerin her biri ayri ayri haslanicak
karnibahar ve brokoli kucuk parcalara boluncek
havuc yuvarlak kesilcek ne cok ince ne cok kalin
patateste kup kup kesilik
tuzlu suda halsanilcak
borcama ister sirasiyla ister karisik sekilde dokulcek
besamel sosu hazirlamak icin tencereye siviyag dokulcek
un kokusu cikana kadar ve rengi hafif deyisene kadar kavrulcak
sut azar azar ilave edilip kivami verilcek
yine goz karari kasar ilave edilcek
tuz ve karabiberle tatlandirilacak
sebzelerin uzerine dokup
en son kasar rendesiyle uzeri kaplanilcak
ve isitilmis firinda kasarlar kizarana kadar pisirilcek
sicak servis edilip
AFIYETLE YENILCEK

1adet kucuk boy karnibahar
1adet kucuk boy brokoli
2-3adet havuc
2-3adet kucuk boy patates
besamel sos icin:
sivi yag
2yemek kasigi un
kasar peyniri
sut
tuz,karabiber
uzeri icin:
kasar peyniri

dilerseniz sebzelerin miktarini azaltip cogaltabilirsiniz kisi sayisina gore
ona gore besamel sosuda oyle hesaplarsiniz