Ayıklanmış barbunyaları tencerede 20 dakika kaynatıp, suyunu suzun. Başka bir tencereye zeytinyağını koyun, kucuk kucuk doğranmış soğan ve sarımsakları yağda kavurun. Kup kup doğranmış havuc, patates ve doğranmış domatesleri ilave edin. Barbunyaları da ekleyin. Bir bucuk su bardağı suyu, tuzu ve şekeri koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, uzerine doğranmış maydanoz serpin.