arkadaşlar bu tarif pizzacı eniştemın pizza tarifi kısacası unlu pizzacılarda calışmış eniştemın tarifi....

yaş maya suda eritilir ve ıcıne tuz ,şeker ve yağ katılarak elle eritilir
butun sebzeler /et urunleri ufakca doğranır
salca sıcak suda eritilir ve ıcıne baharatlar katılır

1 paket yaş maya
1 cay bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 şeker kaşıgı şeker
1 şeker kaşıgı tuz
aldıgı kadar un
5 kaşık salca (2 bardaktan az suyla eritilmiş)
kuru baharatlar(nane,kekik,k.biber,kimyon,kır.biber)
Yarım paket kaşar peynırı yada mozarella(rendelenmiş)
1 soğan
2 dometes
Yarım kangal sucuk
10 adet sosiss
mısır

eritilen yaşmaya karışımını unun uzerıne eklıoruz ve yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelınceye kadr...ve hamuru 45 dkka bekletiyoruz...tepsiye ınce bi şekilde yayıyoruz

hazırlanan salcalı sosu hamurun ustune kenarlarına gelmıck şekilde yayılır...

kenarlarına en başta soğan sonrada dometeslerle doşenir...sonra et urunlerı dizilir rasgale....

yıne kenarlara kaşar peyniriyle domesle soğanların ustune koyuyoruz....ardından diğer malzemleri rasgele koyduktan sora en sonunda rendelenmiş kaşarı ustunu kapatıcak şekilde koyuoruz...

fırının en hızlı pişirme derecesınde pişiriyoruz yaklaşık 45 dkka afiyet olsunnn))