Alıntı: http://tatbilir.blogcu.com



5 parca kemiksiz pilic goğus eti
2 c.k margarin
2 orta boy soğan
3 domates
2 carliston biber
1 kırmızı biber
Tuz

2 s.b. tavuk suyu
1/2 limon suyu
Maydanoz
Kaşar peyniri

Tavuklar once, yeteri kadar su ile haşlanır. Sos icin, margarin eritilir ve ince kıyılmış soğan, domates ve biberler 2-3 dakika kızartılır ve 2 bardak tavuk suyu eklenerek sos, koyu kıvama gelinceye kadar kısık ateşte hazırlanır. Sos, uygun bir fırın kabına alınır ve tavuklar sosun uzerine yerleştirilir. Limon suyu tavukların uzerine dokulur.
Tavukların uzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve fırın tepsisinin uzeri aluminyum folyo ile kapatılarak, 15-20 dakika kadar 200 derece fırında pişirilir. Son 5- dakika folyo cekilerek kaşarlar hafif kızartılabilir. Servis yapılırken, yemeğimiz maydanoz ile suslenir.Haşlanmış patates dilimleri veya kızartılmış patates dilimleri ile servis yapılabilir.

Not: Tarife gore, yemeğin son aşamasında fırında değil, ocakta pişiriliyor. Sos ve tavuklar, uygun bir tavaya yerleştirilerek, uzeri aluminyum folyo ile kapatılıyor ve 10 dakika kısık ateşte pişiriliyor