Alıntı: http://yemekbiz.blogspot.com



• 1 kg. Mantar
• 1 ad. Soğan
• 2 ad. Havuc
• 2 corba kaşığı pirinc
• 1 diş sarımsak
• Uzerine serpmek icin 1 demek maydanoz

• Soğanları kıyalım ve zeytinyağında hafifce kavuralım
• Dilimlediğimiz havucları ilave edelim
• Ardından mantarları ilave edip bir sure birlikte kavuralım,
• Tuzunu ilave edelim bir tutam da şeker ve karabiber ilave edip pişmeye bırakalım
• Mantarlar suyunu salıp tekrar cekince pişme durumuna gore sıcak su ilavesi yapılabilir,
• Pişmeye yakın pirincini ilave edelim,
• Pişme işlemi bitince ocağı kapatıp maydanozu serpelim,
• Soğuk servis yapalım,