Lezzetli ve Denenmiş Aynı Zamanda Pratik ve
Kolay Tariflerimden biri.. http://www.yemeksepetimcom.tr.gg

.

- Yarım kilo kuru soğan
(yuvarlak ve aynı boylarda olması gerekir)
- 300-400 gr. kadar kıyma
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 cay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı su

Soğanların başlarını kesin, soğanın kabuklarını tamamen soymayın uzerinde bir iki kat kabuk kalana kadar soyun. Bu aşamada soğanları guzelce yıkayın ve kurulayın. Baş taraflarından dikey olarak tam koparmadan ortalarına kadar kesin. Bir kabın icinde kıyma, karabiber, pul biber ve tuzu yoğurun ve soğan adedince soğanların icine sığacak ebatta yuvarlayarak kofteler hazırlayın. Kofteleri soğanların arasına koyun ve fırın tepsisine sıralayarak dizin. Tepsideki soğanların uzerine 4 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin--soğan adedine ve buyukluğune gore arzu ederseniz su ve yağ miktarını arttırabilirsiniz--Onceden ısıtılmış 200 derece fırında tepsinin uzerini folya ile kapatarak 30-40 dk.kadar pişirin. Ara sıra bakın, soğanlar yumuşadığında tepsinin uzerini acıp kofteler kızarana kadar fırında bir sure daha bekletin.