Alıntı: http://kirazmevsimi.blogcu.com/



1 - 1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı pudra şekeri

1/4 cay kaşığı tuz

125 gr tereyağı

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığına yakın zencefil

yarım cay kaşığı tarcın



KREMA MALZEMESİ:

250 gr sut

1 cay bardağı toz şeker

1/2 cay bardağı un

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

3 yumurta sarısı

1 cay kaşığı vanilya



UST MALZEME:

4 adet soyulmuş şeftali yada başka bir meyva

1 paket dr oetker tart jolesi

Fırını onceden 190C de ısıtın.
Mutfak robotunda unu, şekeri ve tuzu karıştırın.Kucuk kucuk kestiğiniz soğuk tereyağını ekleyip tekrar karıştırın, yumurta sarısınıda ekleyip biraz karıştırın. Hafif unladığımız bir yağlı kağıdının uzerine hamuru dokup yuvarlak bir hale getirip yada strecfolyoyla sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. 28 santimlik bir tart kalıbını tereyağlayıp bu hamuru ortasına koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın. Aluminyum bir folyoyu tart hamurunun uzerine serip nohutları tepesine yerleştirin ve fırına verin. Bu şekilde 15-20 dakika pişirdikten sonra nohutları ve folyoyu kaldırıp 8 dakika daha pişirin. Fırından cıkarıp soğumaya bırakın.
Kremasınıda puding gibi hepsini karıştırarak pişirin ocaktan alıp surekli karıştırarak sogutun.Sogumus olan tart hamurunun ustune yayın.Ustunede dilimlediğimiz şeftalileri dizin.Paketin ustunde tarif edildiği gibi tart jolesini pişirin şeftalilerin ustune dokun sogutup servis yapın.
AFİYET OLSUN