1 adet soğan
½ su bardağı sıvıyağ
1 adet havuc
2 corba kaşığı un
Sıcak su
1 paket arpa şehriye
4 adet sivri biber
1 kg. Kemikli kuzu eti
3 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam toz tavuk bulyon
1 tutam kekik

Soğanları ince ince doğrayın. Tencerede kızdırdığınız yağa atarak karıştırın. Havucları kup kup doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Unu ekleyin ve yedirerek karıştırın. Uzerine sıcak suyu ekleyin. Şehriyelerin tane tane cıkması icin ayrı bir tencerede sıvı yağda kahvemsi renk alana kadar karıştırarak kızartın. Şehriyeleri suzun ve diğer tencereye atarak karıştırın. Biberleri doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Kuzu etini tencereya alın ve karıştırın. Domatesleri kup kup doğrayın. Tencereye atarak karıştırın. 1 tutam tuz, toz tavuk bulyon, kekik ekleyerek karıştırın. 10 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun