Alıntı: http://yemekbiz.blogspot.com



300 gr Hashas
1 cay bardagi sivi yag
10 adet yufka ( sayi tercihe kalmis)
2 su bardagi haslanmis mercimek
1 adet kurusogan
½ yemek kasik domates salcasi
damak tadiniza gore tuz, karabiber, aci biber

Yufkali isleme gecmeden once mercimekli harci hazirlayalim once.
Haslanmis mercimekleri siviyagda pempelesmis sogan ile birlestiriyoruz.
Biraz domates salcasi, tuz, karabiber ilave ediyoruz kavuruyoruz.
Ilimasi icin kenarda bekletiyoruz.
Hashasi sivi yag ile inceltiyoruz .
Sonra yufkayi tek kat aciyoruz.
Uzerine hashasi suruyoruz, ikinci yufkayi uzerine koyup sigara boregi gibi 8 e kesiyoruz. Kestigimiz dilimlere mercimekli harci yerlestirip kalinca sariyoruz.
Tepsiye dizdigimiz boreklerin uzerine yine hashasli karisimdan surup 180 C de isitilmis firina suruyoruz.
Uzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.
Yaklasik 35-40 dk da pisiyor.