kızlarr evime yaptıgım yemeklerr.su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
5 corba kaşığı un
2 soğan
250 gr kıyma
1 cay bardağı zeytinyağıkaşığı salca

1pulbiber 4 su bardağı sıcak su 4 diş sarımsak
Yarım cay bardağı koruk ekşisi veya limonun suyu
2 avuc kuru nane
Tuz,
karabiberNohutun ıslama suyunu suzun. Uzerini iki uc parmak gececek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın. Suzun, bir kenarda bekletin. 2 corba kaşığı unu geniş bir tepsiye serpin, bir kenarda bekletin. Kofteleri hazırlamak icin 1 soğanı incecik kıyın. Soğana kıyma, 3 corba kaşığı un, tuz, karabiber ilave edip iyice yoğurun. Hazırladığınız harctan fındık buyukluğunde parcalar koparıp elinizde yuvarlayın. Birbirlerine yapışmamaları icin unlu tepside bekletin. Tumi hazırladığınızda zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Kofteleri azar azar yağa atarak kızartın. Yağdan alarak bir kenarda bekletin. 1 soğanı incecik soyun. Kofteleri kızarttığınız yağda az tuz ilavesiyle sararıncaya kadar kavurun. Uzerine salcayı koyun, guzel kokusu cıkana kadar 1-2 dakika cevirin. Nohut ve pulbiberi de ilave edip bir iki cevirin. Uzerine 4 su bardağı sıcak su koyun. Biber ekin, tadına tuzuna bakın. Once harlı ateşte kaynatın. Ateşi kısıp kıvamı koyulaşana kadar, yaklaşık 15 dakika ağır ateşte pişirin. Uzerine dovulmuş sarımsak, ekşi ve naneyi ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.