Artık uzmanı olduğum tatlılardan biri. Hem hafif hem guzel.

Fırını 180 dereceye ısıtın

Tabanı icin,
1 paket burcak biskuvi
50 gram eritilmiş tereyağ
Peynir Kreması icin,
1 paket labne peynir (200 gram)
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
1 cay kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
Susleme icin,
Cikolata
Frenk uzumu

Biskuvileri robotta cekin, icine erimiş tereyağını
ekleyip yoğurun (kıtır taban icin bunu
uygulayın,
daha kekimsi aynı dışarıdaki keklerin tabanı icin
biskuvi tereyağı karışımına bir yemek kaşığı sut
ekleyin)
Biskuvi hamurunu bastırarak yapacağınız kabın
tabanına doşeyin.
Buzdolabında 30 dakika beklesin
Labne peyniri ve yoğurdu bir kapta mikserle
cırpın.
Sonra şekeri ekleyip cırpın
Yumurtaları ekleyin, yavaşca cırpmaya devam
Un ve limon kabuğunu rendesini ekleyip
karıştırın (unu tam kararında koyun yoksa sert
olur kekiniz)
Peynirli karışımı dolaptaki biskuvilerin uzerine
Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika
pişirin.
Keki soğutmak icin buzdolabına kaldırın, sonra
susleme icin cikolatayı eritin ama o da soğusun
biraz katılaşsın sonra soğuk kekin uzerine
dokup frenk uzumleriyle suslersiniz