Alıntı: http://zeytintanesi.blogcu.com



- 1 kg. pırasa (ince pırasa olursa daha lezzetli olur)

- 75 gr. kadar kıyma (ben soya kıyması kullandım, kavurma da olabilir, evde ne varsa)

- 1/2 cay bardağı kadar sıvıyağ

- tuz, karabiber, kırmızı biber

Once pırasaları guzelce yıkayıp, ince ince doğrayalım. Sonra zeytinyağını tencereye koyalım, biraz kızdırınca kıymayı kavuralım. Daha sonra pırasaları da ilave edip, tuzunu, baharatlarını katarak, kavurma işlemine ara ara karıştırarak (ocak ne harlı, nede kısık olacak)devam edelim. Tahmini sure 10-15 dakika yeter. Sıcak sıcak uzerine limon sıkarak (tabiki tercihen) servis yapalım.