Alıntı: http://hancukur.blogcu.com



1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
yarım demet maydonoz
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salca
koftelik baharat
1 tatlı kaşığı pulbiber
tuz
Kızartmak icin .
2 yumurta
sıvı yağ

İnce bulguru sıcak su ile ıslatın 10 dakika dinlendirin
soğanı ince ince kıyıp icine ekleyin kıymayıda ekleyip
iyice yoğurun daha sonra maydonoz salca sarmısak
pul biber koftelik baharat ve tuzu ekleyin 5 dakika
daha yoğurun kofteleri şekillendirip yumurtaya bulayın
yağda ve kısık ateşte kızartın. yanına bol salata servise hazır.
Afiyet Olsun.